Gepekelde uien

Gepekelde uien

Dit recept is heel passend bij verschillende gerechten. Je kan het op verschillende manieren toepassen; zoals op een lekkere Birria met een verse taco of op een zwarte bonen taco met guacamole en verse tonijn. Het recept is bedoeld om lang te bewaren. Je kan dit recept dus lekker maken op je zondagse vrije middag. Zak onderuit terwijl de marinade in de rode uien trekt. Gebruik het bijvoorbeeld op een broodje naar je werk of een vers gebakken ei allá mr ‘sunny side up’. Gepekelde oftewel ingelegde rode uien is ook super lekker op een broodje (vega) hamburger.

Alle recepten, Diner, Food, Koolhydraat beperkte gerechten, Lunch, Vegetarische recepten
-
door
Guacamole

Guacamole

De Mexicaanse keuken ben ik op dit moment aardig druk mee. er is voor mij een wereld open gegaan aan lekkere, verse gerechten. Als ik denk aan Mexicaans eten; denk ik aan de Hollandse chili con carne. Niks mis mee, maar niet mijn ding. De zakjes guacamole, indem ditto. Alles heeft een specifieke sterke smaak, die mij persoonlijk niet aanspreekt. Ik hou heel erg van puur eten. Ingrediënten definiëren in het gerecht samenhangend met de kunst om daarbij (krachtige niet overheersende) kruiden toe te passen. Dat is ook de reden, waarom ik verliefd ben geworden op de Mexicaanse keuken.

Alle recepten, Food, Koolhydraat beperkte gerechten, Lunch, Ontbijt, Vegetarische recepten
-
door
Bubblegum cocktail

Bubblegum cocktail

Dit keer een cocktail. Ik maak steeds vaker cocktails in het weekend; die ik plaats op mijn social media accounts. Het zijn inmiddels zoveel verschillende creatieve creaties geworden, dat het hoogtijd is er een paar online te plaatsen op de website. Ik merk dat ik het leuk vind om te maken. Steeds weer een nieuw apart glas, smaken of liqueren etc. gebruiken voor een nieuw recept. Je kan je ei er in kwijt. Letterlijk. Trek je wijnkast open, pak een stuk fruit dat je nog in je koelkast hebt liggen en ga aan de slag.

Alle recepten, cocktails, Food
-
door
Japanse salade met kaviaar, paarse wortel & dragonsaus

Japanse salade met kaviaar, paarse wortel & dragonsaus

Ken je die overheerlijke saus drizzle over een dragonrol sushi? Jup, ik ook. Deze saus heeft een best lang ingredienten lijstje, maar dat is ook zeker de moeite waard. Het is lekker bij rijst, sashimi, sushi, salades en tataki. Maak bijvoorbeeld wat extra saus en bewaar dit in een weckpotje. Zodra je hem proeft, weet ik zeker dat je hem herkent. Voor de salade zelf heb ik best wel kwalitatieve kaviaar gebruikt. Dit is echter overbodig. Gebruik gekleurde vissen eitjes en maak dit gerecht even smaakvol als de real deal. Je kan de kaviaar ook vervangen voor andere overheerlijke visseneitjes die je vaak word gebruikt op sushi.

Food, Koolhydraat arme/beperkte recepten
-
door
De webshop is geopend!

De webshop is geopend!

Yay, het is eindelijk zo ver; De webshop van ToGoodToBeFood is geopend! Onderaan elk nieuw recept vindt je de benodigde spullen in de webwinkel. Elke week word de webwinkel aangevuld met nieuwe spullen van andere ondernemers, benodigdheden voor in je keuken of hebben dingetjes. ✨ Waarmee jij nét de finishing touch kan geven aan een bijzondere avond of je keuken opfrist met leuke spulletjes en/of tips van Togoodtobefood. ❤️

Food
-
door
Vegetarische couscous schotel

Vegetarische couscous schotel

Het is weer tijd voor een heerlijke schaal comfy food. Dit keer Marokkaanse, vegetarische & biologische couscous. De kruidenmix maak ik op gevoel, waarbij je meestal wel wat overhoudt. Geen probleem, toch? Stop je eigen gemaakte kruidenmix in een leuk potje en experimenteer met verschillende gerechten. De groentes zijn voor langere tijd gekookt & gestoomd, om zo; een andere textuur te creëren. De kikkererwten geven jou nét de extra vitamientjes, mineralen en vezels die je normaal gesproken terug vindt in een stukje vlees.

Alle recepten, Diner, Food, Koolhydraat beperkte gerechten, Lunch, Vegetarische recepten
-
door